견과류 (nut)딱딱한 껍데기와 마른 껍질 속에 씨앗 속살만 들어가 있는 열매 또는 씨앗 등의 부류입니다.말 그대로 견고한(堅) 열매(果) 종류(類)입니다. 각종 영양분이 풍부한 식품으로 적당히 먹으면 건강에도 좋고, 씹는 맛이 좋아서 술안주로도 적당합니다. 견과류의 지방 성분은 혈관 건강에 도움을 준다. 탄수화물(대표적으로 밤)과 지방(대표적으로 호두와 피칸)이 많습니다.불포화 지방산이 풍부해서 열량이 높습니다.(지방이 1그램당 9kcal의 열량) 다이어트를 한다면 하루 섭취량에 주의해야합니다. 과식할 경우 소화가 덜 된 지방과 섬유소 때문에 복부가 빵빵하게 부풀며 설사를 할 수 있습니다. 옥살산이 많이 들어있어서 요로결석 환자의 경우 섭취를 제한해야 할 필요가 있습니다. 섭취 방법 견과류는 대부분이 ..
