갱년기, 더 건강하게 살자!

은행나무 종자 "은행"  기본적으로 은행 종자는 견과류로 분류합니다. 딱딱한 유백색 껍데기를 깨면 나오는 종자는 구우면 쫄깃쫄깃하고 쌉쌀하면서 고소하여 맛있습니다.은행의 효능 천식과 가래, 기침, 결핵을 포함한 기관지 및 호흡기 질환에 좋습니다.장코플라톤이라는 성분이 있어 혈액순환을 개선하고, 혈전을 없애 혈액의 노화를 막습니다.치매와 야뇨증 치료에도 좋습니다.이질, 설사에도 좋습니다.기미나 주근깨 등에도 도움이 됩니다.(본초강목에 은행을 잘게 찧어서 발라주면 기미, 주근깨, 여드름, 주름이 제거되는 등 피부건강에 좋다고 기록되어 있습니다.) 열량이 100g당 183kcal로 낮은 편이어서 다이어트에도 도움이 됩니다.  은행 섭취 시 주의할 점 그러나 과식하면 (코)피를 쏟으며 졸도하는 때가 있으니 주의..

맥문동비짜루목 비짜루과의 여러해살이풀. 한국, 타이완, 일본 등에 분포하며 산지의 나무 그늘에서 자랍니다.꽃, 잎, 열매가 모두 관상 가치가 있어서 조경용으로도 많이 쓰이는데, 요즘에는 도심에 있는 공원이나 길 주변 혹은 건물 화단 가장자리나 가로수 주변에 많이 심어놔서 길 가다가 어렵지 않게 볼 수 있다. 흙길 옆에 나름 긴 풀은 거진 다 맥문동이라 보면 됩니다.가정에서 관상용으로 키울 수도 있습니다. 애초에 나무 그늘이 져서 잔디가 못 자라는 곳에 잔디 대신으로 심는 식물입니다.맥문동의 덩이뿌리를 말리면 반투명한 담황색이 되는데, 기침과 가래를 멎게 하거나 폐장의 기능을 돕고 기력을 돋우는데 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있다. 한방에서는 이것을 강장·거담·진해·강심제 등에 사용합니다.꽃말은 '겸손',..

설탕이 안 좋다고 해서 언제부터인가 설탕을 사지 않습니다.요즘 설탕 대체제가 많이 나오고 있지만, 자연식품이 더 좋을 것 같아서 설탕대신 꿀을 사용하고 있습니다. 그런데 문득 꿀을 설탕대신 요리에 사용해되 괜찮은 걸까? 하는 궁금증이 생겼습니다. 꿀(honey) 꽃의 밑선에서 분비되는 자당을 꿀벌이 먹었다가 토해낸 액체입니다. 자당이 꿀벌 효소에 의해과당과 포도당으로 분해되어 점성 있는 액체가 됩니다. 일반적인 꿀의 영양분석과당 38%, 포도당 31%, 자당 1%, 수분 17%, 맥아당 등 다른 당분 9%, 기타 3.55% 설탕과 함께 대표 단맛을 내는 재료입니다. 기본적인 맛은 단맛이지만, 어느 꽃에서 채취한 꿀이냐에 따라 풍미가 상당히 달라집니다. 아카시아꿀 : 아카시아나무 특유의 달콤한 향과 깔끔한..

아들은 식빵을 좋아하는데, 잼은 꼭 딸기잼만 발라 먹습니다.그래서 딸기잼은 떨어지지 않게 구비해 놓습니다. 이왕 먹는 딸기잼 조금이라도 건강하게 먹게 하고 싶어서 알아봤습니다.모든 딸기잼을 다 알아볼 수는 없었고, 제가 생각하기에 대표적인 딸기잼을 선택했습니다.. 오뚜기 딸기잼 원재료 : 국산딸기 50%, 설탕, 아미드펙틴, 구연산칼로리 : 1,300kcal가격 : 500g = 5,480원 → 딸기가 국산이고 함량도 50%지만 아미드펙틴이나 구연산이 들어가 있습니다. 복음자리 딸기잼 홈메이드 방식으로 만든 딸기잼 원재료 : 국산딸기 57%, 설탕칼로리 : 1,375kcal가격 : 500g = 6,900원 → 딸기가 국산이고 함량도 57%나 되고 설탕 외에 다른 첨가물이 없습니다. 복음자리 무농약 딸기..

건강하게 먹기를 생각해 봤습니다.넘쳐나는 다이어트 정보 속에서 중요한 건, 설탕, 밀가루, 나쁜기름, 과도한 탄수화물을 먹지 않는 것이 중요했습니다.그리고 단백질을 잘 먹어주는 것이 중요한데, 다이어트를 한다고 단백질 섭취를 무시하고 마냥 식사량을 줄이면, 체지방만 빠져야 하는데, 근육까지 빠져서 건강에 무리가 오게 됩니다. 몸무게 60Kg을 기준으로 하루에 60g 정도의 단백질을 먹여줘야 한다고 합니다.생각보다 많이 열심히 먹여줘야 하는 양입니다. 보통 고기가 생선 100g을 먹으면 단백질 20g을 섭취할 수 있고, 달걀은 6g을 섭취할 수 있다고 합니다. 그래서 권장하는 식단 내용을 보니아침에는 계란 2개와 두유 혹은 그릭요거트와 계란, 사과 등을 권장합니다.점심과 저녁에는 생선이나 고기반찬으로 필요..